카테고리 - 여행, 생활

비린내나 잡내 없이 멸치육수 내는 법 좀 알려주세요!

답변일
2026-02-04
조회수
2,117회
좋아요
17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

비린내 없이 깔끔한 멸치육수 내는 방법 알려드릴게요!

재료 - 찬물 4.5L,마른멸치1과 2/3컵,무 한토박,양파2/1,마른 다시마2장,황태대가리1개,마른표고버섯 4~5개

대파2대,양파껍질 약간

중멸치 사이즈라면 굳이 내장을 빼지 않아도 되지만 큰사이즈 다시멸치는 내장을 깔끔하게 제거해 주세요.

기름을 두르지 않은 마른 팬에서 멸치를 볶아주고 구수한 냄새가 올라오면 불을 꺼줍니다

물이 뜨거울 때 멸치를 넣고 끓이면 멸치에서 비린내가 올라오기 때문에 모든 재료는 찬물에서 부터 한꺼번에

넣어준 다음 끓여준다 처음에는 센 불로 뚜껑을 열고 끓인다음 국물이 끓기 시작하면 다시마를 건져준다

국물이 노르스름하게 우러나면 불을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮어 15~20분 정도 푹 우립니다.

적어드린 내용을 참고해 만드시면 도움이 될 것 같습니다!

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 17

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    5월 국내여행 어디가 완벽할까요? 국내여행지 좀 추천해주세요

    no1icon 20

    우도 버스투어 알아보고 있는데요 버스 투어 요금 알려주세요

    no1icon 20

    친구가 최근에 제주 젠하이드 어웨이 펜션 갔다왔다는데 엄청 좋다고 하더라고요! 여자친구랑 이번에 제주도 여행가는데 거기로 잡으려고 제일저렴하게 할인 받아서 방 잡는 방법 알려주세요!

    no1icon 20

    제주도 여행 간김에 한라산 등산 해보려고 하는데 초보자도 오를 수 있는 코스로 추천해주세요.

    no1icon 20

    인천항 제주도 여행 가려고 합니다!! 인천항 배편표 저렴하게 구매 하는 방법 알려주세요!

    no1icon 20

    신혼 여행으로 푸켓 놀러갑니다! 숙소 풀빌라로 잡고 싶은데 푸켓 풀빌라 저렴하게 예약하는 방법 알려주세요!

    no1icon 20

    잦은 트림 때문에 너무 스트레스 받아요ㅠㅠ 어디 병원 가보는게 좋을까요?

    no1icon 20

    제주도 여행 계획중입니다!아이들이 잠수함 체험하고 싶어 하는데 제주도 잠수함 체험 저렴하게 할 수 있는 방법 알려주세요!

    no1icon 20

    여자친구랑 사천 가서 호캉스 즐기고 오려고 합니다! 사천 숙소 중에 깔끔하고 가격대비 괜찮은 곳 알려주세요!

    no1icon 20

    아이가 머리가 아프다고 하는데 어린이 두통 어떤 약을 먹여야 효과가 좋은가요? ㅠ 공유 좀 해주세요.

    no1icon 20

    아버님이 이번에 폐암 3기 진단을 받으셨습니다.. 폐암 3기 생존율 몇% 정도 될까요?

    no1icon 20

    교통사고 후에 통증이 조금 있어서 물리치료를 받으려고 합니다 물리치료 비용 얼마 정도 드는지 알려주세요.

    no1icon 20

    국내 비행기 예약하려고 하는데 온라인으로 예약하는 방법 좀 알려주세요.

    no1icon 20

    주방 식탁등 교체하려고 하는데, 셀프로 교체하는 방법 알려주세요!

    no1icon 20

    건강에 좋다는 폰타나 올리브 오일 선물받았어요 ㅎ 이거 어떻게 먹는게 좋은가요? 폰타나 오일 맛있게 먹는 방법 알려주세요~

    no1icon 20

    오로라 여행 가고 싶어요 오로라 보기 좋은 나라가 어디인가요?

    no1icon 20

    간진 여행가요 가우도 출렁다리 들리는데 주변에 가볼만한 곳 또 있나요?

    no1icon 20

    스테인리스 제품 사면 연마제 많이 묻어있던데, 어떻게 닦아도 한 번에 안 지워지는 것 같아요 ㅠ 효과적인 연마제 제거 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 20

    가족들이랑 경남 여행 가려고 합니다 ~ 꼭 가봐야 할 관광지 추천 좀 부탁드립니다.

    no1icon 20

    요새 어지럼증, 시력 증상이 있는데 경동맥 협착증 의심되네요 검사 받아보고싶은데 어디로 가면 되나요?

    no1icon 20

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    멸치육수 내는법? 멸치를 새로 사서 멸치육수 내는데 비린맛이 나네요; 오뎅국을 끓이느라 무우, 오뎅, 파, 국간장 이런것만 넣고 비린맛 때문에 다진마늘까지 조금 넣었는데 그래도 비린맛이 없어지질 않네요- 뭐가 문제죠? 멸치육수 맛있게 내는 법 있을까요? 멸치육수내는법 멸치육수 내는 방법 알려주세요~ 요리를 처음 시작하는데 멸치육수를 내야 하거든요 그냥 멸치 넣고 팔팔 끓이면 되는건가요? 아니면 팔팔 끓인 후에 넣어야하나요? 그리고 멸치는 다시 건지나요?; 아참, 한가지더, 다시마 육수도 같은 방법인가요? 답변 부탁드려요~ 멸치육수내는법 멸치육수내는법과 깨끗하고 맛있는 국멸치파는곳 비리지않게 멸치육수내는법 알고싶어요 국멸치만 들어가는건 아닌것 같은데 주로 어떤 재료들이 들어가나요? 그리고 믿고 살만한곳도 함께 알려주시면 감사하겠습니다. 님드라 멸치 육수 내는 법 국물용 멸치랑 다시마만 넣어도 돼요?? 멸치육수내는법 멸치 육수 내는 법좀 알려주세요.

    no1icon 0
    2026-02-04 06:53:26
    비린내나 잡내 없이 멸치육수 내는 법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷