간재미무침 집에서 직접 해보려고 하는데, 실패 없이 맛있는 간재미무침 만드는 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷

카테고리 - 여행, 생활

간재미무침 집에서 직접 해보려고 하는데, 실패 없이 맛있는 간재미무침 만드는 방법 알려주세요!

답변일: 2026-09-06

조회수: 4,366회

좋아요: 24회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

간재미무침

재료: 간재미, 쪽파, 오이 1/2개, 양파 1/2개,
양념: 고추장 2큰술, 고운고추가루 5큰술, 3배 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵, 다진마늘 2큰술,
물엿 4큰술, 다진생강 1큰술, 소금 1꼬집, 흑임자 깨 2큰술

1. 먼저 간재미 껍질을 벗긴뒤 먹기 좋게 썰어서
2. 껍질 벗겨서 썰어놓은 간재미에 식초를 넣고 3시간 절여둔다.
3. 오이는 눈썹설기로 썰어서 소금에 살짝 절여 준다(저는 그냥 오이가 가늘어 통썰기를 했어요)
4. 양파도 채썰어서 준비 한다.
5. 절여둔 간재미의 물기을 꼭 짜서 준비하고 오이도 물기를 꼭짠다.
6. 준비한 양념을 넣고 잘 버무린뒤 흑임자깨를 위에 뿌리고 그릇에 담아내면 끝!

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2026-09-06 22:37:14

간재미무침 집에서 직접 해보려고 하는데, 실패 없이 맛있는 간재미무침 만드는 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷