매실 효소 보관중 층분리 원인 및 음용가능 여부 매실 효소를 담갔다가 엑기스를 PET병에 넣어 1년 넘도록 상온에서 보관했는데 층 분리가 되었습니다 상부층은 농도가 낮은 듯 하고, 하부층은 침전물이 가라앉아 탁한색으로, 상,하부가 분리 되었습니다 매실 엑기스가 상한건지? 그리고 먹어도 되는건지 궁금 합니다. 매실 엑기스가 보관중... 매실 효소에대한질문 네이버지식에서 님의 말씀 잘 읽었습니다 근데 살림만 하는 저한테는 좀 어려워 요점정리가 잘안되서 문의드립니다 1.매실효소 담글때비율이 매실이 10kg이면 설탕은 4kg넣의면 된다는 말씀인가요? 2. 통상 씨째 담그면 100일 이후에는 독성이생겨서 100일될때 매실을 건져내는데 효소담글때에는... 매실효소 매실효소를담고난후건지는언제건저내야히나요 매실효소를 햇볕에 놔뒀는데 괜찮을까요? 올해 매실효소를 담아 햇볕드는 창가에 놔뒀습니다. 매실 효소를 햇볕에 놔두면 유산균이 죽는다고 하는데 버려야 하나요? 아니면 햇볕안들게 해놓으면 될까요? 매실효소 매실효소 담그는 방법 구체적으로 정확히 알려 주세요 매실효소 담그는 방법이 말씀하시는 분들마다 모두 다 다릅니다. 1. 설탕 투입량 어느분은 설탕을 무게대비 1:1로 하라는 분도 있고 어느 분은 1: 2~3으로 하라는 분도 있고 도대체 어느 것이 제일 좋은 방법인지 궁금합니다. 2. 거르는 때 거르는 시기도 6개월, 1년, 3년, 오래될수록 좋다 등등 인데...