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다시마밥 레시피

재료: 다시마 조각 1줌, 밥 1공기
양념: 설탕 1티스푼, 식초 1티스푼, 진간장 1.5티스푼

1. 다시마 약 1줌(약 10조각)을 용기에 담고 다시마가 잠길 정도로만 물을 넣어 불려주세요.
(다시마 약 1줌(약 10조각), 물 약 반컵)
2. 1시간 이상 불려주면 사진처럼 다시마에서 진액이 나옵니다.
3. 다시마를 물에서 꺼낸 후 칼로 잘게 다져주세요.
4. 다진 다시마를 볼에 담고, 설탕, 식초를 각 1티스푼, 진간장 1.5티스푼씩 넣은 후 거품기 또는 스푼으로 저어주세요.
(진간장 없으면 국간장 1스푼)
5. 500번 이상 저어주면 진액과 거품이 섞이면서 머랭치는 느낌이 납니다.
끈적하게 만든 뒤에 밥에 올려 먹어보세요. (거품기로 저어주면 편함)
6. 밥에 올려 덮밥처럼 비벼 먹어보세요.
진한 다시마향과 오독오독한 식감이 별미입니다. 변비 있으신 분들께 추천드려요

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